Bienvenidos al mundo de
las biomoléculas
Compilado por:
Br: Semprún Vilenis C.I-v 24 730 874.
Br: Quíntero Carlos C.I-v 24 509 896.
Biomoléculas
• Introducción
1 glúcidos
1.1 definición
1.2 clasificación
1.2.1 monosacáridos (definición, estructura,características ,
importancia de algunos monosacáridos )
• 2.2.3 lípidos derivados ( definición, estructura ,
características , importancia dealgunos lípidos derivados
)
• 1.2.2 Disacáridos (definición, estructura , características ,
importancia de algunos disacáridos )
• 2.2.3 Polisacáridos (definición, estructura ,
características , importancia de algunos polisacáridos ).
• 2 Lípidos
2.1 definición
2.2 Clasificación
2.2.1 lípidos simples (definición, estructura , características ,
importancia de algunos lipidos simples )
2.2.2 lípidoscomplejos (definición, estructura ,
características , importancia de algunos lípidos
complejos )
3 Proteínas
• 3.1 aminoácidos
• 3.2 formación de péptidos
• 3.3 clasificación de las proteínas
• 3.3.1 según su composición ( función e
importancia de algunas proteínas )
• 3.3.2 de acuerdo a su morfología y solubilidad
(función e importancia de algunas proteínas )
• 3.3.3 de acuerdo a su funciónbiológica ( función e
importancia de algunas proteínas )
• 3.4 factores que afectan la estabilidad estructural
de las proteínas
• 3.4.1 calor
• 3.4.2 determinación de sustancias químicas
• 3.4.3 cambios bruscos de pH
• 3.5 proteínas como catalizadores biológicos
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4 ácidos nucleicos
4.1 función de los ácidos nucleicos
4.2 localización
4.3 tipos de ácidos nucleicos
4.3.1 ADN4.3.1.1 composición química del ADN
4.3.1.2 características estructurales del ADN
4.3.2 ARN
4.3.2.1 composición química del ARN
4.3.2.2 características estructurales del ARN
biomoléculas
Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los
seres vivos. Los cuatro bioelementos más abundantes en los
seres vivos son el carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O)
y nitrógeno (N), representando alrededordel 99 por ciento de la
masa de la mayoría de las células.
Estos cuatro elementos son los principales componentes de las
biomoléculas debido a que:
1.- Permiten la formación de enlaces covalentes entre ellos,
compartiendo electrones, debido a su pequeña diferencia
de electronegatividad.
2.- Permiten a los átomos de carbono la posibilidad de formar
esqueletos tridimensionales –C–C–C–para formarcompuestos
con número variable de carbonos.
3.- Permiten la formación de enlaces múltiples (dobles y triples)
entre C y C, C y O, C y N, así como estructuras lineales
ramificadas cíclicas, heterocíclicas, etc.
4.- Permiten la posibilidad de que con pocos elementos se den
una enorme variedad de grupos funcionales
(alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos, aminas, eto.) con
propiedades químicas yfísicas diferentes.
Se pueden clasificar en:
a) Biomoléculas inorgánicas: agua y sales minerales
b) Biomoléculas orgánicas: glúcidos (hidratos de carbono),
lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
Glúcidos
– Biomoléculas orgânicas formadas por C, H y O
– Químicamente se pueden definir como polihidroxialdehídos o
polihidroxicetonas.
– Funciones biológicas: energética y estructural
– Se pueden clasificar:en glúcidos sencillos (monosacáridos), que no se
pueden descomponer por hidrólisis
en otros glúcidos, y complejos que sí se pueden descomponer. Los glúcidos
complejos comprenden
a los disacáridos (dos monosacáridos unidos), a los oligosacáridos (entre
tres y diez monosacáridos) y
a los polisacáridos (más de diez).
Monosacáridos
LOS MONOSACÁRIDOS
Son glúcidos constituidos por una sola cadenapolihidroxialdehídica o
polihidroxicetónica. Se nombran añadiendo la terminación –osa al número
de carbonos (triosa, tetrosa).
· Propiedades fsicas: son sólidos cristalinos, de color blanco, hidrosolubles
y de sabor dulce. Su solubilidad en agua se debe a que presenta una
elevada polaridad eléctrica.
· Propiedades químicas: los glúcidos son capaces de oxidarse frente a
otras sustancias que se…