Alimentación

HÁBITOS ALIMENTICIOS VS RENDIMIENTO ESCOLAR

En el proceso de aprendizaje, que lleva al conocimiento de aspectos concretos de la realidad objetiva, el influjo o entrada de información tiene lugar a través de estructuras especiales conocidas con el nombre genérico de receptores o analizadores sensoriales: el visual, el auditivo, el táctil, el gustativo y el olfatorio. En estos analizadores,debidamente estimulados, se originan señales electromagnéticas (llamadas potenciales de acción) que se trasladan hacia el subsistema nervioso central por vías centrípetas específicas.
La concepción neurofisiológica del aprendizaje no es antagónica con ninguna otra concepción al respecto, todo lo contrario, es complemento de todas, por separado y en su conjunto, por cuanto, desde la más simple sensaciónhasta el más complejo pensamiento, juicio, idea, emoción o interés, no se desarrollarían y surgirían como tales sin la existencia de un sustrato material neuronal que, debidamente interrelacionado en sus unidades constitutivas e influenciado por los múltiples factores físicos, químicos, biológicos y sociales del entorno del individuo, constituye la fuente originaria de todos ellos.
El procesoeducativo, es de naturaleza multicausal y multifactorial. En las diversas investigaciones existentes, se observa una escasez de información referente a los efectos de la nutrición y la salud, en el rendimiento escolar.
La desnutrición en los primeros años de vida, podría afectar el crecimiento del individuo, más se puede lograr una mejora a través de una buena alimentación. De lo contrario el cerebrono se desarrollara y por ende será causa de un pobre desempeño, principalmente en el ámbito educativo.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
¿Los hábitos alimenticios influyen en el rendimiento escolar?
JUSTIFICACIÓN:
Con esta investigación se pretende mostrar la relación entre el estado nutricional de los estudiantes y el rendimiento escolar en una escuela pública.
También se pretende identificar elestado nutricional de los niños en la escuela pública en México, con el fin de orientar a los padres de familia sobre los grupos nutricionales que requiere su hijo.
OBJETIVOS:
1. Evaluar, determinar y comparar el índice nutricional del niño en la escuela primaria en México.
2. Con base en lo anterior, determinar la influencia en su rendimiento escolar, con el índice nutricional del niño.
METODOLOGÍA:Aplicación de encuestas referente a los hábitos alimenticios a 75 niños de primer grado de primaria.
Recopilación de datos obtenidos, para así compararlos con la tabla nutricional de acuerdo a su edad, y de esta manera saber en qué nivel nutricional se encuentran.
Por último obtener la relación con su promedio escolar correspondiente al primer bimestre del ciclo escolar. Material:
a. 75Encuestas
b. Tabla nutricional
c. Porciones adecuadas para un niño
d. Listas de calificaciones.
ENCUESTA HÁBITOS ALIMENTICIOS para el niño

Nombre:____________________________________ EDAD:________ SEXO: M F

1.- ¿Tus padres o hermanos padecen algún problema de sobrepeso (obesidad)?
a) Si b) No c) No lo se
2.- ¿Qué bebida se consume normalmente a la hora de la comida en tu hogar?
a) AguaSimple b) Refresco c) Agua de frutas naturales
d) Bebidas de sabores artificiales e) Otro __________________________
3.- ¿Con qué frecuencia consumes frutas?
a) 1 vez a la semana b) de 2 a 4 veces por semana
c) diario d) nunca e) aprox. 1 vez al mes
4.- ¿Cada cuándo consumes verduras?
a) 1 vez a la semana b) de 2 a 4 veces por semana
c) diario d) nunca e) aprox. 1 vez al mes
5.- ¿Cada cuándoconsumes pollo?
a) 1 vez a la semana b) de 2 a 4 veces por semana
c) diario d) nunca e) aprox. 1 vez al mes
6.- ¿Cada cuándo consumes Carne (de res, de puerco etc)?
a) 1 vez a la semana b) de 2 a 4 veces por semana c) diario
d) nunca e) aprox. 1 vez al mes
7.- ¿Cada cuando consumes pescado?
a) 1 vez a la semana b) de 2 a 4 veces por semana c) diario
d) nunca e) aprox. 1 vez al mes
8.- ¿Qué tan…